이제 우리 아이가 다니는 어린이집의 급식이 더욱 안전해진다. 식품의약품안전처(이하 식약처)가 오는 13일부터 31일까지 전국 어린이집 3800여 곳을 대상으로 위생관리 실태를 집중적으로 점검하기 때문이다. 이번 점검은 식중독 예방을 목표로 하며, 지방자치단체와 함께 전국적으로 실시된다.
이번 추가 점검으로 식약처는 올해 상반기에 진행된 6536곳 점검에 이어 총 1만 300여 곳에 대한 전수 점검을 마무리할 계획이다. 이미 상반기 점검에서 식품위생법 위반 업체 11곳이 적발되어 관할 지자체에 행정처분을 요청하는 등 실질적인 조치가 이루어진 바 있다.
주요 점검 항목은 우리 아이들이 먹는 급식이 안전하게 관리되고 있는지 다각도로 확인한다. 소비기한이 지난 제품을 사용하거나 보관하고 있지는 않은지, 식중독 발생 시 원인 규명을 위해 반드시 보관해야 하는 보존식을 제대로 관리하고 있는지 등을 꼼꼼히 살필 예정이다. 더불어 식품의 위생 상태와 조리실 등 급식 시설 전반의 위생관리 여부도 집중 점검한다. 이와 함께 현장에서 조리된 음식과 조리 도구에 대한 식중독균 오염 여부를 확인하기 위해 직접 수거하여 검사도 진행한다.
또한, 식약처는 식중독 예방 및 확산 방지를 위해 어린이집 관계자들을 대상으로 교육과 홍보도 병행한다. 특히 최근 문제가 되고 있는 노로바이러스 식중독 예방을 위해 올바른 손 씻기 방법과 노로바이러스 환자 발생 시 구토물 소독 및 처리 방법에 대한 교육을 실시하여 현장에서의 즉각적인 대처 능력을 높일 수 있도록 지원한다.
식약처는 앞으로도 아이들에게 안전한 급식이 제공될 수 있도록 어린이집 집단급식소에 대한 위생 점검과 식중독 예방 교육을 꾸준히 이어갈 방침이다. 이를 통해 우리 아이들이 더욱 안심하고 건강하게 성장할 수 있는 환경을 조성하는 데 힘쓸 것이다.